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Vorspeisen und Suppen |
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| 1 | graved Lachs auf Chicoreesalat mit warmen Kartoffelrösti und Dillschmant |
| 2 | gerächsertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich Schwarzbrot und Butter |
| 3 | im Panademantel gebackene Champignonköpfe mit Kräuterquark und Baguette |
| 4 | Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen und Croutons |
| 5 | kräftige Wildcremesuppe vom Wildschwein und Reh mit einem Sahnehäubchen und Kresse |
| 6 | Hühnersuppentopf |
| 7 | cremige Broccolicremesuppe "Friesische Art" mit Streifen von Aalfilets |
Leckere Salatteller |
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| 8 | Kleiner Salatteller |
| 9 | Großer Salatteller mit gekochtem Schinken, Käsescheiben und gekochtem Ei, dazu Baguette und Butter |
| 10 | Bauernsalat Bunter Blattsalat mit gebackenen Fetakäsewürfeln, Tomatenscheiben, Oliven, Peperoni, Paprikawürfeln, Zwiebelringe, einem Knoblauch Dressing, Baguette und Kräuterbutter |
| 11 | Bunter Salatteller mit bunten Blattsalaten gebratenen Putenfiletstreifen, Tomaten, Gurken, Mais und Möhrchenstreifen einem Curry Dressing, Baguette und Butter |
| 12 | Salatteller mit gebratenen Shrimps einem Knoblauchdressing, Baguette und Kräuterbutter |
| 13 | Salatteller mit gebratenen frischen Champignons einem hausgemachtem Dressing, dazu Baguette und Butter |
Deftige Gerichte, die immer schon beliebt waren |
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| 14 | Goldbraun gebratenes Kotelett mit Pommes frites und frischem Salat |
| 15 | kräftiges Bauernfrühstück mit Gewürzgurke, knackiger Salat |
| 16 | 2 Scheiben Sülze mit Zwiebelringe deftigen Bratkartoffeln, Remouladensauce, Gewürzgurke |
| 17 | Teller mit Bratkartoffeln und 3 Spiegeleiern Gewürzgurke |
| 18 | saftiges "Holzfällersteak" mit geschmorten Zwiebeln, Bratkartoffeln und einen frischen Salat mit Dressing |
Schnitzelgerichte vom Schwein |
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| 19 | "Klassische Platte" Schnitzel mit frischen Rahmchampignons, Pommes frites und einen knackigen Salat |
| 20 | Paprikarahmschnitzel Broccoli mi Sc. Hollandaise und Reis |
| 21 | goldbraun gebratenes Schnitzel mit einer Pernodpfefferrahmsoße, Kroketten und ein knackiger Salat |
| 22 | Schnitzel "Cordon Bleu" mit Sc. Hollandaise, Broccoli und Herzoginkartoffeln |
Speisen vom Schweinefilet |
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| 23 | "Tüdicks Hausplatte" zarte Schweinefiletmedaillons mit frischen Champignons, einer gebackenen Ananas im Teigmantel, Gemüseauswahl, Kroketten, Rahmsauce |
| 24 | Schweinefilets "Snitje Art" Kräuterbutter, Folienkartoffel mit Kräuterquark und ein bunter frischer Salat |
| 25 | Schweinefiletmedaillons auf Kräutergorgonzolasoße, Bandnudeln dazu ein frischer Salat mit Dressing |
| 26 | Schweinefilets "Pfefferig" als Beilage Kartoffeltaschen gefüllt mit Frischkäse und ein leckerer Salat |
Steakgerichte vom Rind, ob englisch, medium oder auch durch. Wir braten es nach Ihren Wünschen. |
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| 27 | "Kutscherplatte" Rumpsteak mit geschmorten Zwiebeln, knusprigen Bratkartoffeln und ein frischer Salat |
| 28 | Steakplatte nach "Art der Chefin" Steak- und Schweinefiletmedaillons mit Champignons, Kräuterbutter, Bohnenbündchen im Speckmantel, Pfefferrahmsauce, Pommes frites und buntem Salat |
| 29 | "Herrenplatte" Rumpsteak mit frischen Champignons, Pommes frites und knackiger Salat mit hausgemachtem Dressing |
| 30 | Rumpsteak mit Kräuterbutter, dazu eine Folienkartoffel mit Kräuterquark und ein Salat |
| 31 | "Friesensteak" zartes Rumpsteak mit Krabben, Zwiebelwürfel, Tomaten, Speck und Käse überbacken, Herzoginkartoffeln und ein frischer Salat |
Hähnchenfiletgerichte |
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| 32 | "Damenplatte" Hähnchenfiletschnitzel mit gebackenen Früchten auf Curryrahmsauce, Kroketten und Salatteller |
| 33 | Hähnchenbrustfilet auf Metaxasauce Broccoliröschen, Reis und bunter Salat |
Fischgerichte |
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| 34 | Nordischer Fischteller Geräucherte Aalfilets, Forellenfilets und Krabben an Kräuterrührei, Schwarzbrot und Butter |
| 35 | Holländische Matjesfilets nach"Hausfrauen-Art" mit Schwarzbrot oder Bratkartoffeln |
| 36 | Lachsfilet an Blattspinat auf Dillsahnesauce, Reis und bunter Salat |
| 37 | Bandnudeln mit Shrimps und ein knackiger bunter Salat mit Knoblauchdressing |
| 38 | Schwedenteller Canapes belegt mit Aalfilets, Krabben, Forelle und Matjes und Lachs |
Toasts und kleine Gerichte für den nicht so großen Hunger |
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| 39 | Hawaiitoast |
| 40 | Hawaitoast "Tüdick" mit 2 Spiegeleiern |
| 41 | "Herrentoast" Toast mit frischen Champignons, gekochtem Schinken und Käse überbacken |
| 42 | Riesencurrywurst a la "Claußen" mit Pommes frites und Mayonnaise |
Vegetarische Gerichte |
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| 43 | Kartoffeltaschen mit Frischkäse gefüllt umlegt mit frischem Gemüse der Saison, Sc. Hollandaise und buntem Salat |
| 44 | Bandnudeln mit Broccoli in einer Kräutergorgonzolasauce, und buntem Salat |
| 45 | Gebackener Camembert mit Preiselbeeren Toast oder Schwarzbrot mit Butter |
Brotzeit |
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| 46 | Ammerländer Schinkenbrot mit 2 Spiegeleiern |
| 47 | Mettwurstbrot |
| 48 | große bunte Käseplatte mit verschiedenen Sorten an Schnittkäse und Weichkäse, Brotauswahl und Butter |
| 49 | großer bunter Aufschnitteller mit verschiedenen Wurstsorten, einer Brotauswahl und Butter |
| 50 | Charlottendorfer Mettwurstbrot mit 2 Spiegeleiern |
Dessert |
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| 999 | Desserts nach Saison Desserts sind abhängig von der Saison! Bitte wählen Sie aus unserem Angebot aus der Dessert und Eiskarte! |
Wir hoffen dass es Ihnen bei uns gefallen hat und
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